lunes, 20 de junio de 2016

Proyecto Hombre



Día contra las drogas (26 de junio)

OBJETIVOTomar conciencia no sólo de lo que son las drogas y sus efectos negativos tanto en la persona y en su entorno sociofamiliar sino sobre todo las causas por las cuales se llega a ellas y comprometernos todos a desarrollar actitudes que eliminen esas causas.
METODOLOGÍA DE "PROYECTO HOMBRE".
Propone un modelo de rehabilitación e integración social plena donde la clave del proceso está en identificar el problema existencial y trabajarlo desde un marco terapéutico-educativo. El objetivo consiste en que la persona recupere su autonomía, su sentido de la responsabilidad, y su capacidad para tomar decisiones y volver a ser un miembro activo de la sociedad.
Su metodología integra elementos clave de la psicología humanista, sistémica, cognitivo conductual y logoterapia, entre otros. Su línea terapéutica promueve la dinámica de autoayuda como medio para facilitar un cambio de vida.
Uno de los pilares básicos de Proyecto Hombre es el trabajo conjunto con las familias, o con personas cercanas a los usuarios que realizan la función de familia sustitutoria.

LA DROGA, ÉSE NEGOCIO DE NEGOCIANTES SIN ESCRÚPULOS.
  1. ¿Les importa la VIDA HUMANA a quienes fabrican la droga sintética o a quienes invierten dinero en cultivo de plantas que se manipularán para fabricar droga, o a quienes la venden al por mayor y la introducen en los países para su venta al por menor?.
  2. ¿Les duele que por culpa directa de esas sustancias (no se cuentan aquéllas otras en las que las drogas hayan influído también, como las víctimas de tráfico) hayan muerto alrededor de 200.000 personas en nuestro planeta sólo en el último año 2015?.
  3. ¿Les preocupa que el consumo de drogas, especialmente algunas, produzcan daños irreparables y se mantengan de por vida en quienes consumieron esas drogas?.
  4. ¿Les afecta que se rompan familias, que éstas se arruinen no sólo en lo económico sino también en su convivencia y queden rotas muchas de ellas para siempre?.
  5. ...
La respuesta a éstas y otras preguntas similares es un NO rotundo. A esa gente sin conciencia ni escrúpulos lo único que les importa es su bolsillo,  el dinero fácil y rápido, creciente de manera exponencial. Por no importarles no les importa ni el último eslabón de los traficantes: los que llevan la droga a los últimos rincones donde se halla el punto final: el consumidor de drogas (en una discoteca, una macrofiesta, un festival,... cualquier excusa es buena, cualquier lugar, en cualquier actividad,... no importa. TODOS acaban siendo víctimas de un negocio en el que quienes lo manejan lo hacen siempre con "mando a distancia", de tal manera que cuando algo se tuerza ellos sean los últimos en pagar las consecuencias si es que acaso eso les llega a ocurrir siquiera; todos los demás, especialmente los consumidores, son simple carne de cañón, objetos para el consumo.

PARA AMPLIAR:
  • ¿Cómo se explica que a pesar de datos tan negativos en relación con el consumo de drogas... sin embargo ese consumo siga creciendo?.
  • ¿Es suficiente, pues, con la información por muy amplia y profunda que ésta pueda ser para evitar caer en la adicción a las drogas?. ¿Qué otros elementos habría que potenciar y que hicieran invertir esta tendencia tan destructiva?.
  • ¿A qué crees que se debe que Proyecto Hombre sea uno de los programas terapéuticos que mayor y mejor éxito está demostrando en la reconstrucción de la persona que estuvo sometida a las drogas?. ¿Qué nos indica esto?.
  • ¿De qué maneras podemos prevenir el consumo de drogas en nuestra familia que no sea únicamente el evitar su consumo mediante la desaparición de toda sustancia o conducta adictiva?. (Hablamos de conductas o actitudes que surjan de dentro de la persona, cuyo centro de poder estén dentro de ella misma, no en el exterior).

viernes, 17 de junio de 2016

Lesbos, la puerta de Europa



Día del refugiado (20 de junio)

OBJETIVO: Conocer las causas que llevan a que personas y pueblos enteros tengan que abandonar su tierra, conocer las consecuencias de ello y adoptar actitudes solidarias con estas personas.
¿Cuál es la diferencia entre refugiado y migrante?
Según la Acnur, los refugiados son personas que huyen de conflictos armados o persecución y buscan la protección de otros países. Los refugiados, amparados por el derecho internacional, no deben ser expulsados o devueltos a situaciones en las que su vida y libertad están en peligro. Hasta que les conceden el estatus de refugiado, los migrantes son solicitantes de asilo.
Los migrantes, por su parte, eligen trasladarse para mejorar sus vidas y no porque las mismas corran peligro. A diferencia de los refugiados, los migrantes continúan recibiendo la protección de su gobierno aún estando en el exterior. Cuando las razones del desplazamiento son meramente económicas, se denomina a esa persona inmigrante económico.
El año pasado, la UE recibió una cifra récord de solicitudes de asilo en 2014 con un 37% más que en 2013: 570.000 expedientes fueron analizados, de los cuales 184.000 fueron aceptados. Este año ya fueron tramitadas cerca de 652.000 demandas de asilo, 20% de ellas, por ciudadanos sirios.
"La mayoría de los países europeos son signatarios de la Convención de la ONU de 1951 sobre el Estatuto de los refugiados y/o el Protocolo de 1967. Esto significa que reconocen que los refugiados y los solicitantes de asilo tienen derecho a ciertas protecciones incluyendo la no-devolución (retorno forzoso bajo condiciones peligrosas o represivas). Se supone que a los solicitantes de asilo se les debe conceder el derecho de solicitar asilo en los tribunales judiciales, muchos de los cuales son deficientes. Por eso, para evitar esta responsabilidad internacional, algunas naciones llaman a estas personas «migrantes» en lugar de «refugiados», lo cual les permite deportarlo sin una audiencia de asilo", explicó a LA NACION María Cristina García, profesora de Historia y especialista en temas migratorios de la Universidad de Cornell, en Nueva York.
"Las posibilidades de los refugiados para recibir asilo se socavan aún más por el hecho de que muchos países no reconocen a la guerra y los disturbios civiles como motivos legítimos de asilo. Mientras que los refugiados pueden tener un derecho internacionalmente reconocido a buscar y solicitar de asilo, los países no están obligados a concederlo", agregó. Además, apuntó que algunos países ofrecen como alternativa el estatus de "protegido temporalmente", que le permite a la gente vivir y trabajar temporalmente hasta que las condiciones mejoren en su país de origen.
PARA AMPLIAR:
PARA LA REFLEXIÓN Y EL DIÁLOGO:
  • Según lo leído en los enlaces para ampliar y los documentos anteriores ¿cuáles son las causas de tantas personas fuera de sus países y con el cariz de "refugiados"?.
  • ¿Qué piensas sobre la respuesta dada por los países europeos ante esta crisis?. ¿Qué hicieron nuestros gobernantes y qué debieran haber hecho?.
  • Si tú hubiese nacido en Siria y estuvieras viviendo su experiencia ¿qué harías?. Si acaso decides salir del país ¿cómo te gustaría ser acogido por el país al que te dirijas?.
  • ¿De qué maneras podríamos responder a la llegada de refugiados a nuestra ciudad o pueblo?, ¿cómo podríamos dar respuesta a lo que ellos precisan sin caer en el paternalismo?.

domingo, 5 de junio de 2016

Planet Ocean



Día de los océanos (8 de junio)

OBJETIVO DE LA JORNADA Conocer la importancia de los mares y océanos en sí mismos así como su biodiversidad marina, sus recursos, su importancia para el ser humano, los problemas que inciden negativamente en los mares y desarrollar actitudes que preserven su buen estado.
Reconociendo que los océanos son los pulmones de nuestro planeta que proporcionan la mayor parte del oxígeno que respiramos y son una fuente importante de alimentos, medicamentos y una parte crítica de la biosfera; y con el objetivo de proteger y preservar los océanos, la Asamblea General de las Naciones Unidas en su resolución 63/111, de fecha 5 de diciembre de 2008, decidió que a partir de 2009, las Naciones Unidas designe el 8 de junio como el Día Mundial de los Océanos. 

PARA AMPLIAR:
Hay motivos sobrados para tomarse en serio, muy en serio, el respeto y cuidado que los mares y océanos necesitan. Para muestra, los siguientes enlaces cuyo contenido es conveniente leer con atención y reflexionar al respecto:
  • ¿Qué conclusiones obtienes del vídeo que abre este artículo?.
  • ¿Y de los 5 enlaces para ampliar?.
  • ¿De qué maneras podemos nosotros, desde nuestro presente y con nuestras acciones contribuir a un mejor estado de los mares y océanos?.
  • ¿Cómo presionar a las autoridades nacionales e internacionales para corregir el deterioro de los mares y prevenir nuevas agresiones a sus ecosistemas?.
  • ¿Qué gestos concretos podríamos llevar a cabo como grupo y a través de los cuales llamar la atención sobre la salud de los océanos?.

jueves, 2 de junio de 2016

Tierra



Día del medio ambiente (5 de junio)

OBJETIVO DE LA JORNADA:  Valorar el gran regalo que es la naturaleza, en todas sus formas, para la humanidad, conocer las problemáticas que le afectan y desarrollar actitudes y actuaciones concretas que sean respetuosas y coherentes con el cuidado que debamos tener en relación con nuestra casa común.
El tercer Día Mundial del Medio Ambiente se conmemora en todo el mundo para concientizar al público sobre la fauna y flora silvestres bajo el lema 'El futuro de la vida silvestre está en nuestras manos'. Con este motivo, y especialmente para hacer conciencia sobre el devastador impacto que tienen los delitos contra la vida silvestre, la Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito (UNODC), el Banco Mundial, la Organización Mundial de Aduanas, INTERPOL y la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (CITES) -que forman juntos el denominado Consorcio Internacional para Combatir los Delitos contra la Vida Silvestre- han lanzado un potente anuncio de interés público t. Este spot -que se suscribe con el hashtag #SeriousAboutWildlifeCrime ('toma en serio los delitos contra la vida silvestre')- se enfoca en la escala del crimen organizado y el efecto que éste tiene sobre la vida silvestre al orillar a las especies al borde de la extinción y al destruir los recursos naturales.
En su mensaje sobre el Día Mundial del Medio Ambiente el Secretario General de la ONU, Ban Ki-Moon, declaró que "se nos acaba el tiempo para eliminar la crisis de caza y tráfico ilegales que amenaza algunas de las especies más representativas del mundo. Para combatir la caza y tráfico ilegales de especies protegidas es esencial abordar tanto la demanda como la oferta de productos silvestres ilegales a través de objetivos y metas acordados y de instrumentos internacionales, tales como la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (CITES)".
Por su parte, el Director Ejecutivo de UNODC, Yury Fedotov enfatizó que para combatir los delitos contra la vida silvestre y forestal "se requiere de un enfoque integral y así reducir la demanda e interrumpir la oferta confiscando cargamentos, bienes e ingresos. Se debe ayudar también a las comunidades locales para brindarles modos de vida alternativos, el desarrollo de empresas locales, y a darles las herramientas necesarias a las comunidades para vivir en armonía con su medio ambiente". Urgió también a unir esfuerzos a través de alianzas y cooperación para triunfar sobre los criminales.
Al tiempo que el Día Mundial del Medio Ambiente se celebra hoy con un evento de alto nivel en la sede de Naciones Unidas en Nueva York, la ONU también anunció planes para una campaña por parte de la Coalición Global para terminar con el comercio ilegal de vida silvestre. Con un llamado a la gente, las empresas, la sociedad civil y el mundo académico para ayudar en eliminar el comercio ilegal de vida silvestre y para que los gobiernos cumplan y aumenten sus compromisos recientes, la campaña es un esfuerzo conjunto del Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), UNODC, CITES y otros aliados.

PARA AMPLIAR:
PARA LA REFLEXIÓN Y EL DIÁLOGO:
  • ¿Qué conclusiones obtienes de: el vídeo que abría esta entrada, el texto que le sigue y los enlaces para ampliar?.
  • Atendiendo a las propuestas y medidas que en los enlaces se nos ofrecen para cuidar del Medio Ambiente ¿cuáles te parecen más accesibles para nosotros mismos, aquí y ahora mismo?.
  • ¿Qué otras se nos ocurren para llevarlas a la práctica en nuestro centro docente, en casa o en la calle o espacios abiertos?.
  • ¿A qué podríamos comprometernos como centro escolar y como familia para contribuir al cuidado del Medio Ambiente?.

domingo, 29 de mayo de 2016

Qué es el tabaquismo



Día sin tabaco (31 de mayo)

OBJETIVO DE LA JORNADA: Concienciarnos sobre los efectos perniciosos del tabaco tanto para nosotros mismos como para nuestro entorno más cercano adoptando actitudes de respeto a nosotros mismos y a los demás.
CONSECUENCIAS DEL CONSUMO DE TABACO.
CÁNCER AL PULMÓN:

El consumo de tabaco es la causa principal del cáncer al pulmón. El tabaquismo ocasiona la pérdida de las cilias bronquiales (son como "escobitas" que limpian el moco bronquial) lo cual permite que las partículas tóxicas del cigarrillo alteren la mucosa bronquial y pulmonar, produciendo graves alteraciones (displasias) hasta convertirse en cáncer.
ENFISEMA PULMONAR: 
Es la alteración funcional y orgánica del pulmón. Se reduce la capacidad pulmonar de captar oxígeno y expulsar dióxido de carbono. El paciente no puede respirar y muere por falta de aire, ya que tiene los pulmones muy afectados. Es la peor enfermedad degenerativa pulmonar no cancerosa, ocasionada principalmente por el tabaco.
INFARTO AL CORAZÓN:
El tabaco acelera la frecuencia cardiaca, eleva la presión arterial y aumenta el riesgo de hipertensión y de obstrucción de las arterias, lo que puede provocar ataques cardiacos.
DAÑOS AL CEREBRO:
La acumulación de placas de grasa en las arterias coronarias también afecta las arterias del cerebro. Se producen, en diverso grado, accidentes cerebrovasculares, como infartos cerebrales, isquemias, disfunciones vasculares, etc. La persona puede terminar hemipléjica.
BRONQUITIS:
Las sustancias irritantes del tabaco producen una inflamación de la mucosa, y el moco se acumula en el bronquio, precisándose fuertes golpes de tos para eliminarlo.
El moco se torna más espeso, más compacto y más difícil de eliminar. Esta es la base de un terreno ideal para la multiplicación de los gérmenes, los que a su vez, provocan la agravación de la infección, la hipersecreción y la alteración del moco bronquial.
ÚLCERA GÁSTRICA:
El consumo de tabaco reduce la capacidad del estómago para neutralizar el ácido después de las comidas. Al principio, aparece gastritis con hiperacidez y ardor en el estómago. Luego aparece una gastritis tóxica con hipo acidez, exceso de moco gástrico y atrofia de los pliegues del estómago.
La cicatrización de la úlcera se dificulta cuando la persona sigue fumando.
CÁNCER EN LA MUJER Y ABORTO:
El consumo de tabaco puede ocasionar problemas de infertilidad en las mujeres y complicaciones durante el embarazo y el parto. Además aumenta el riesgo de cáncer cérvico uterino.
Fumar durante el embarazo puede provocar parto prematuro; complicaciones del embarazo, parto y puerperio; aborto espontáneo y muerte fetal y perinatal. En promedio, los hijos de las fumadoras pesan menos que los hijos de no fumadoras.
Por otro lado, el tabaco disminuye la calidad y cantidad de la leche materna. Los hijos de madres fumadoras padecen en mayor proporción de enfermedades pleuropulmonares y corren mayor riesgo de volverse fumadores precoces.

PARA AMPLIAR:
PARA LA REFLEXIÓN Y EL DIÁLOGO:
  • ¿Por qué fumar?, ¿Para qué fumar?: Son dos preguntas diferentes. ¿Qué contestaríamos a cada una de ellas?.
  • ¿A quién le interesa que haya cuantos más fumadores mejor y cuanto más enganchados?.
  • ¿Qué alternativas podríamos plantear cuando alguien, incluso nosotros mismos, tenga o tengamos deseos de fumar?.
  • ¿Por qué no fumar?, ¿Para qué salir del consumo de tabaco?. ¿Cómo adquirir hábitos de vida sana sin tabaco?.

viernes, 27 de mayo de 2016

La Vara del Pescao



Día de Canarias (30 de mayo)

OBJETIVO DE LA JORNADA: Crecer en conciencia de pueblo canario, conocedor de su cultura y potenciador de la misma, unido en su diversidad y solidario con todos los pueblos de la Tierra.
En la primavera de 1983, el Archipiélago celebra la constitución del primer Parlamento de Canarias, el 30 de mayo, que acoge como primer presidente a Pedro Guerra y reserva un sillón al jefe del Ejecutivo autónomo, Jerónimo Saavedra. Han pasado 29 años y desde entonces, en esa fecha celebramos el Día de Canarias.
Como ocurre cada año, los habitantes del Archipiélago celebramos el 30 de mayo, el Día de Canarias, la jornada con la que de una forma especial se pone de relieve la singularidad de las Islas y se reivindica valores significativos, como su identidad. Se trata de una fiesta en la que se suceden los actos culturales, folklóricos, deportivos y sociales que destacan las especificidades de esta tierra isleña.
Canarias es una comunidad que forma parte del Estado español cuya autonomía se rige por el estatuto aprobado en 1982 y reformado en 1996. Esa realidad administrativa y política actual tuvo su origen en el proceso de incorporación de las islas a la Corona de Castilla, que se prolongó prácticamente un siglo. Desde entonces, la andadura del Archipiélago ha permanecido indefectiblemente unida a la del conjunto de España.
En todo caso, las especiales circunstancias que concurren han propiciado que en determinados momentos surgieran ciertas normas que atendieran las peculiaridades de un territorio fragmentado que, además, se encuentra alejado del resto del país. Un ejemplo de ello fue el real decreto de Puertos Francos de 1852 y la posterior Ley de Puertos Francos de 1900, que representaban un reconocimiento al carácter diferencial. Es lo mismo que se dio también a propósito de la creación de los Cabildos y, ya más tarde, el Régimen Económico Fiscal.
Con todo, los primeros intentos autonomistas aparecieron tímidamente al amparo de la Primera República y, con más solidez, durante la Segunda, cuando a principios de 1936 se plantea esa posibilidad. No obstante, el pronunciamiento militar del 18 de julio y la posterior guerra civil que sacudió a España durante los siguientes tres años frustraron los intentos.
El actual estatuto nació después de la creación de la Junta de Canarias, en la etapa preautonómica, y se desarrolló a continuación hasta su reforma, que incluyó el término nacionalidad y el concepto de archipiélago como territorio. Al propio tiempo, también se otorgó una mejor consideración a cada una de las islas y sus cabildos y fueron asumidas las competencias incluidas en la Ley Orgánica de Transferencias Complementarias a Canarias, la conocida Lotraca.
En su articulado se reconoce la doble capitalidad en Santa Cruz de Tenerife y Las Palmas de Gran Canaria y se define el territorio de la Comunidad Autónoma. De igual manera, también se incluye los diferentes órganos, como el Parlamento de Canarias, el Gobierno autónomo, los cabildos, el Diputado del Común y el Tribunal Superior de Justicia de Canarias.
La nueva situación motivó el surgimiento de una nueva administración, la autonómica, cuya más llamativa novedad, al margen de la cámara parlamentaria, fue la existencia de un gobierno propio. El Ejecutivo, que divide su sede entre ambas ciudades capitalinas, está encabezado por su presidente, quien ostenta la más alta representación de la Comunidad Autónoma y la ordinaria del Estado en Canarias. Es elegido por el Parlamento de entre sus miembros; por tanto, debe tener la condición de Diputado regional.
Entre sus funciones figuran las de dirigir, impulsar y coordinar la acción del Gobierno y establecer las directrices de la política general. Designa y separa libremente al vicepresidente y consejeros y promulga en nombre del Rey las leyes aprobadas por el Parlamento de Canarias. Asimismo, también firma los decretos del Gobierno y ordena su publicación. A ello se añade la detentación del rango de titular de Departamento respecto de las funciones, órganos y unidades que tiene asignados.
El cargo fue ostentado durante la etapa preautonómica en calidad de presidentes de la Junta de Canarias por Alfonso Soriano Benítez de Lugo, Fernando Bergasa Perdomo, Vicente Álvarez Pedreira, Francisco Javier Ucelay Sabina y Jerónimo Saavedra, quien también se convirtió en el primer titular en la posterior etapa autonómica en dos ocasiones. Junto a él han ocupado esa responsabilidad Fernando Fernández Martín, Lorenzo Olarte Cullen, Manuel Hermoso Rojas, Román Rodríguez Rodríguez, Adán Martín Menis y Paulino Rivero Baute.

El nacimiento de la Autonomía.

La muerte de Francisco Franco en 1975 marcó un punto de inflexión, la vuelta al modelo democrático que la cruel Guerra Civil se llevó por delante para consagrar muchos años de dictadura, demasiados, a partir de 1939.
Franco expiró y con su marcha rebrotó la vida democrática: se produjo un impulso popular de gran magnitud en toda España a favor de la vuelta a un régimen de libertades. Y éste, a través de la fórmula de monarquía parlamentaria, se consolidó en el país tras la aprobación en referendo de la Constitución de 1978, el 6 de diciembre. Un poco antes, pero en ese mismo año, las islas sientan las bases de lo que a finales de 1982 sería el primer gobierno de la Comunidad Autónoma de Canarias.
Esta autonomía nace en agosto de 1982 con la aprobación en las Cortes de la Ley Orgánica del Estatuto de Autonomía de Canarias (Ley 10/1982).
Pero algo antes de que esa norma base viera la luz en el BOE, en el Parador del Teide, a unos 2.000 metros de altitud (en la isla de Tenerife), se producía una cita de gran importancia para el futuro del archipiélago como comunidad autónoma.
En ese establecimiento hotelero, todavía hoy gestionado por una empresa del Estado, los políticos canarios más representativos (diputados nacionales, consejeros de cabildos y representantes locales) acordaban la puesta en marcha de la Junta de Canarias (el Gobierno preautonómico), cuyo primer presidente fue el tinerfeño Alfonso Soriano.
Catorce años después, el político de referencia en el ámbito regional ya no era Soriano. No. Entonces llegó el turno del socialismo y de Jerónimo Saavedra, que el 29 de diciembre de 1982 resultó elegido como primer presidente del Gobierno de Canarias.
Unos meses más adelante, el 30 de mayo de 1983, Canarias ya se las puede dar de comunidad autónoma porque en esa jornada, el actual Día de Canarias, el Archipiélago ve cómo se constituye el primer Parlamento de Canarias, con Pedro Guerra como presidente, del PSC-PSOE y tinerfeño.
Las Islas, el Archipiélago, Canarias, por la vía lenta, eso sí, se integran en la España de las autonomías: por fin el autogobierno.

PARA AMPLIAR Y CONTRASTAR:
PARA LA REFLEXIÓN Y EL DIÁLOGO:
  • Cuando "celebramos el Día de Canarias" ¿qué hemos de tener en cuenta, qué hay que resaltar, qué nos debe importar?.
  • ¿Tendría sentido celebrar el Día de Canarias y dejar a un lado los temas más preocupantes de su población?. ¿Para qué pues llamar la atención de TODOS los elementos que forman parte de la identidad canaria y no sólo de los culturales y folclóricos?.
  • ¿Tendría igualmente sentido celebrar este día sin acoger en él toda su Historia y a quienes de una u otra manera han sido partícipes de ella (primeros pobladores, sucesivos visitantes, conquistadores castellanos, nuevos pobladores,...)?.
  • ¿Cómo mantener y fortalecer las señas de identidad canaria y al mismo tiempo estar abiertos al mundo entero?.

domingo, 22 de mayo de 2016

Las claves de una buena nutrición infantil



Día de la nutrición (28 de mayo)

OBJETIVOValorar la alimentación en la que prime el valor nutricional sobre otras consideraciones no tan necesarias para una buena alimentación.
La salud y buen funcionamiento de nuestro organismo, depende de la nutrición y alimentación que tengamos durante la vida. Alimentación y Nutrición aun cuando parecieran significar lo mismo, son conceptos diferentes.
- Alimentación. Es un proceso voluntario, educable y consciente que consiste en la elección, preparación e ingestión de los alimentos.
- Nutrición. Es un proceso involuntario e inconsciente por el que el organismo transforma los alimentos a través de cuatro procesos: digestión, respiración, circulación y excreción, para que sus componentes puedan ser utilizados por las células.
  1. Los alimentos son todos los productos naturales o industrializados que consumimos para cubrir una necesidad fisiológica (hambre).
  2. Los nutrientes son sustancias que se encuentran dentro de los alimentos y que el cuerpo necesita para realizar diferentes funciones y mantener la salud. Existen cinco tipos de nutrientes llamados: Proteínas o Prótidos, Grasas o Lípidos, Carbohidratos o Glúcidos, Vitaminas y Minerales.

Alimentacion-nutrición.

- Proteínas: Las proteínas aportan el material de construcción que nuestro organismo necesita para formar células. Por tanto, son necesarias para formar nuevos tejidos y reparar la piel, los músculos, la sangre, los huesos y, en general, todos los órganos.
Las principales fuentes de proteínas son los alimentos de origen animal, como todo tipo de carnes (pescado, ave, res, cordero y cerdo), leche y sus derivados, y huevos.
Asimismo, abundan en las semillas de los vegetales, como lentejas, frejoles, quinua, habas, garbanzos, soya, arvejas, etc., en cantidades casi similares a la carne. 
- Carbohidratos: Nos dan energía y calor para movernos y desarrollar todas las actividades diarias. Son de origen vegetal y se encuentran en los cereales: maíz, trigo, arroz y sus productos (harinas, pastas) tubérculos o verduras: papa, apio;  plátano; azúcar (blanca o morena), miel , granos como las  arvejas, lentejas, garbanzos y  frijoles,
- Grasas: Son la fuente más concentrada de energía para nuestro cuerpo y cerebro. Participan en diferentes funciones específicas y forman parte de los tejidos del cuerpo y de algunas vitaminas y hormonas. Son fuente de calorías para los niños, pero los adultos deben consumirla con moderación y se encuentran en las carnes rojas, piel del pollo, leche, mantequilla y queso, aceites vegetales (de girasol, maíz, ajonjolí, algodón), margarina, paltas, aceitunas, algunas semillas como el maní,  pistacho, almendras y nueces.
- Vitaminas: Ellas son las vitaminas A, D, E, K, C, complejo B y el ácido Fólico. Cumplen funciones esenciales para el organismo. Ayudan en el proceso de transformación de energía y favorecen el sistema de defensa del cuerpo contra las enfermedades y se encuentran en casi todos los alimentos en especial en las frutas, hortalizas y alimentos de origen animal.
- Minerales: Entre los principales minerales se encuentran: calcio, hierro, yodo y el zinc. Ellos participan en diversas funciones específicas y forman parte de los tejidos del cuerpo (Ej.: el calcio forma y mantiene los huesos y dientes; el hierro forma parte de la sangre). Los minerales intervienen en el crecimiento, reproducción del ser humano, la función muscular, entre otros. Se encuentran principalmente en los alimentos de origen animal.
- Fibra: La fibra ayuda a expulsar las heces con facilidad, previene el cáncer de colon y reduce el colesterol en la sangre. Se encuentra en los alimentos de origen vegetal como hortalizas (zanahoria, tomates, lechugas, pepino), frutas (melón, patilla, naranja, manzana), granos (arvejas, lentejas, frijoles), verduras (lechuga, apio, pimientos, papas) y cereales integrales.

PARA AMPLIAR:
PARA LA REFLEXIÓN Y EL DIÁLOGO:
  • ¿Ya tienes clara la diferencia entre "alimentación" y "nutrición"?. ¿Cómo definirías con tus palabras uno y otro términos?.
  • ¿Qué es necesario para que podamos decir que disfrutamos de una nutrición adecuada?.
  • Si has leído los enlaces para ampliar ¿qué causas son las que provocan una malnutrición, especialmente en los países y zonas en vías de desarrollo?.
  • ¿Cómo podríamos contribuir a una mejor nutrición de nosotros mismos y lograr también que ese derecho alcance a todas las personas de nuestro mundo y no sólo a quienes más medios económicos tengan?.

miércoles, 18 de mayo de 2016

Canarias: Reductos de la biodiversidad



Día de la biodiversidad (22 de mayo)

OBJETIVO: Conocer, valorar y potenciar el equilibrio biológico existente en la Tierra desarrollando actitudes y actuaciones concretas y coherentes con las necesidades que presenta esta biodiversidad desde los ámbitos cotidianos en los que vivimos.
El término biodiversidad hace referencia a la variedad de todas las formas de vida en la Tierra. El concepto incluye la diversidad genética de las poblaciones, la diversidad de especies y la variedad de ecosistemas existentes en una región.
El archipiélago canario posee una importante diversidad biológica, con una excepcional presencia de especies endémicas, que ha propiciado que las islas sean merecedoras de un reconocimiento universal.
Su situación geográfica, relieve volcánico y especiales condiciones de aislamiento biológico, ha favorecido el desarrollo de procesos evolutivos que han originado nuevas especies animales y vegetales. Se estima que casi el 30% de las plantas y animales terrestres que habitan Canarias son endémicos, es decir que no se encuentran en ningún otro lugar, ya sea porque se originaron en estas islas o porque permanecieron en ellas tras desaparecer de sus lugares de origen. Sin embargo, las islas han sido también testigos de la extinción de algunas especies, como el ostrero unicolor (Haematopus meadewaldoi) o el tomatillo de Nava (Normania nava), existiendo aún hoy serias amenazas sobre la biodiversidad del archipiélago.
La cantidad de especies presentes en Canarias se estima en unas 19.500. De ellas, más de 14.300 son terrestres y más de 5.200 son marinas. Sin embargo, el inventario de la biodiversidad canaria sigue abierto, ya que cada año se descubren nuevas especies y se realizan cambios taxonómicos que, a menudo, hacen aumentar el número de endemismos de determinados grupos animales y vegetales.

PARA AMPLIAR:
PARA LA REFLEXIÓN Y EL DIÁLOGO:
  • ¿Hay "huerto escolar" en tu centro docente?, ¿tienes contacto con la vida del campo: agricultura, cuidado de espacios naturales,...?. ¿Qué seres vivos observas que viven en esos espacios o se detienen en él por un momento o un tiempo algo más largo?, ¿por qué y para qué lo hacen?.
  • ¿Qué ocurriría en esos espacios que conoces si hiciéramos desaparecer, por ejemplo, algunas plantas?, ¿cómo afectaría eso al resto de plantas y animales de ese espacio?. ¿Y si elimináramos algunos de esos animales?. ¿Qué nos enseña esto?.
  • ¿Para qué pues es importante fomentar la biodiversidad y el uso de técnicas naturales para combatir plagas en lugar de plaguicidas o herbicidas químicos?.
  • ¿Cómo podemos contribuir nosotros en el desarrollo de la biodiversidad?.

domingo, 15 de mayo de 2016

Museo de la Ciencia y el Cosmos



Día de los museos (18 de mayo)

OBJETIVOValorar estos recursos, potenciar su uso adecuado y disfrutarlos. Conviene pues estar al corriente de las ofertas formativas y de los recursos que los museos ofrecen y organizarse para poder participar de esta riqueza con actitudes de cuidado y respeto por estos espacios.
Primer año de «CosmoCine. Ciencia y Biodiversidad».

Hace ya un año que empezamos a hacer «CosmoCine. Ciencia y Biodiversidad» en el Museo de la Ciencia y el Cosmos. La idea ha sido utilizar uno de los medios más universales y queridos de comunicación: el cine, a favor de la divulgación de la ciencia.
Siguiendo los pasos de la vieja actividad «AluCine con el Futuro», en la que se proyectaba una película relacionada con la ciencia y luego se debatía con el público, «CosmoCine. Ciencia y Biodiversidad» ha ampliado el alcance de los debates invitando a expertos para tener información de primera mano en un formato en el que se admite el diálogo y la discusión.
Este nuevo formato incluye una sección específica dedicada a tratar temas de actualidad medioambiental en colaboración con la Asociación Tinerfeña de Amigos de la Naturaleza (ATAN). Siempre desde el prisma de la ciencia, hemos reflexionado sobre los problemas a los que se enfrenta el equilibrio ecológico de nuestro planeta, pero también hemos podido admirar su belleza desde perspectivas inéditas.
Así, en el salón de actos del Museo hemos tenido cineastas, científicos y naturalistas, algunos de gran relevancia en el ámbito nacional e internacional, como Joaquín Araujo, Wolfredo Wildpret, Manuel Cendagorta y Alejandro Amenábar. Estos son varios ejemplos de expertos que se cuentan entre nuestros colaboradores y que han estado tras las proyecciones debatiendo sobre las preguntas e inquietudes de los asistentes en nuestro primer año.

PARA AMPLIAR:
PARA LA REFLEXIÓN Y EL DIÁLOGO:
  • ¿Qué sabes del Museo "la Ciencia y el Cosmos"?. ¿Dónde está, qué medios podemos emplear para llegar hasta él, con qué espacios cuenta,...?.
  • ¿Qué conclusiones obtienes de las informaciones y recomendaciones que nos aportan los enlaces para ampliar?.
  • ¿Para qué crees que existen los museos?, ¿qué podemos aprender en ellos y de ellos?.
  • ¿Cómo podríamos hacer para conocer con un mínimo de detalle los museos que tengamos más cerca: localidad o isla?.

martes, 10 de mayo de 2016

La mejor familia del mundo



Día de las familias (15 de mayo)

OBJETIVO: Conocer, comprender y valorar lo que significa "ser familia" además de obtener un conocimiento amplio de realidades familiares existentes en la actualidad, sus valores respectivos y fomentarlos, desarrollarlos cada cual en el ámbito familiar suyo concreto.
En este caso, basándonos en lo que el vídeo comunica en su forma, queremos comentar lo que significa "ser hijo/a adoptivo/a".
  • ¿Qué sueña la niña protagonista de esta historia?. ¿Qué parecía buscar en cada una de sus "posibles familias perfectas"?.
  • ¿Por qué crees que después de pensar en cada una de ellas siempre veía que quizás hubiera una familia mejor?.
  • ¿Qué diferencias y parecidos hubo entre su familia definitiva y las familias imaginadas previamente?.
  • ¿Qué fue lo sustancial, realmente, en el resultado final?. ¿Qué cualidades de esa familia le hacían a Carlota sentirse bien en ella?. ¿Qué nos enseña esto?.
 Podríamos pensar en nuestras realidades familiares y preguntarnos: ¿Qué valoramos más de nuestra experiencia familiar?, ¿qué nos está llenando realmente?.
Y si acaso observamos que "los contras" son muchos y nos parecen además que tienen su importancia, ¿cómo podríamos hacer para que ese ambiente, relaciones de unos con otros, armonía,... puedan ir a mejor?.
¿Cuál es "nuestra parte" en esta historia familiar real que TODOS/AS podemos construir desde YA, hoy y todos los días que vengan después?. 
¿Cuál podría ser mi compromiso personal, desde ahora mismo para hoy, con mi familia de manera que ello pueda ayudar a que mi familia esté mejor?.

PARA AMPLIAR:

jueves, 5 de mayo de 2016

El comercio justo en 6 pasos



Día del comercio justo (10 de mayo)

OBJETIVO: Tomar conciencia de la desigualdad, desprecio de los productores así como del Medio Ambiente y afán de enriquecimiento a cualquier precio de las grandes corporaciones que dirigen el comercio internacional para pasar a fomentar formas alternativas realmente respetuosas con todas las sociedades, con el Medio Ambiente y con los valores de la justicia y equidad en las relaciones comerciales.

El comercio justo se establece sobre unas bases de igualdad y transparencia en las relaciones de trabajo que permiten mejorar las condiciones de vida de los productores y productoras de los países del Sur, pero también comunicar a los consumidores y a las consumidoras finales que los productos que adquieren han sido elaborados en condiciones dignas. Para conseguir estos objetivos, el comercio justo se rige en torno a los siguientes estándares:
  1. Creación de oportunidades para productores y productoras desfavorecidos económicamente en desventaja económica. El comercio justo es una estrategia para aliviar la pobreza y para el desarrollo sostenible. Su objetivo es crear oportunidades para productores y productoras que se encuentran en desventaja económica o marginados por el sistema de comercio convencional.
  2. Transparencia y rendición de cuentas. El comercio justo requiere una gestión de las organizaciones y de sus relaciones comerciales transparente. Las organizaciones de comercio justo fomentan la participación de sus empleados y empleadas, miembros o personas productoras a través de procesos colectivos de toma de decisiones y/o negociaciones formales e informales.
  3. Relaciones comerciales justas. Las Organizaciones de comercio justo, comercian teniendo en cuenta el bienestar social, económico y medio ambiental de los productores y las productoras marginados y no maximizan sus ganancias a costa de ellos. Mantienen relaciones a largo plazo basadas en la solidaridad, la confianza y el respeto mutuo que contribuye a la promoción y al crecimiento del comercio justo. Se realizan pagos por adelantado en las fases de pre-cosecha y pre-producción. El comercio justo reconoce, promueve y protege la identidad cultural y los conocimientos tradicionales de las familias productoras como queda reflejado en sus diseños de artesanía y en los productos de alimentación.
  4. Pago de un precio justo. Un precio justo en el contexto local o regional, es aquel que se ha acordado a través de diálogo y participación. No solamente cubre costes de producción sino que también permite una producción socialmente justa y ambientalmente responsable. Ofrece un pago justo a los productores y a las productoras  y toma en consideración el principio de igual remuneración para igual trabajo tanto de mujeres como de hombres. Quienes comercian justamente aseguran un pago puntual a sus socios y, en lo posible, apoyan a los productores y productoras a obtener acceso a financiación para las fases previas al cultivo y la cosecha. Las organizaciones de comercio justo ofrecen capacitación a sus productoras y productores para establecer un precio justo a sus productos.
  5. Respeto de las normas de trabajo infantil y explotación laboral. Las organizaciones de comercio justo respetan la Convención de las Naciones Unidas para los Derechos del Niño así como las leyes locales y del país respecto a trabajo infantil. También aseguran que no hay explotación laboral durante los procesos de producción. Las organizaciones de comercio justo controlan que si existe participación de niños y niñas en los procesos de producción de artículos ésta no afecte adversamente ni a su bienestar ni a su seguridad y no interfiera en su educación.
  6. Compromiso a la equidad de género, a la no discriminación y a la libertad de asociación. Las organizaciones de comercio justo no discriminan en los procesos de contratación, remuneración, acceso a formación, promoción, y finalización o jubilación por raza, casta, nacionalidad, religión, discapacidad, género, orientación sexual, pertenencia a organizaciones, afiliación política, edad, estado legal o VIH/SIDA. Las organizaciones de comercio justo respetan y promueven el derecho de sus trabajadores a asociarse en sindicatos o en cualquier otra forma de asociación y la negociación colectiva. Comercio justo significa que se valora y recompensa debidamente el trabajo de la mujer. Las organizaciones de comercio justo ofrecen oportunidades de desarrollo a las mujeres y toman en cuenta sus necesidades a nivel social, de salud y seguridad cuando están embarazadas o en periodos de lactancia.
  7. Condiciones de trabajo y prácticas saludables. Mediante el comercio justo se promocionan prácticas saludables y seguras en el lugar de trabajo con el objetivo de reducir los riesgos para la salud, así como fomentar el bienestar social de los trabajadores y de las trabajadoras. Las organizaciones de comercio justo cumplen con las leyes locales y del país así como con las convenciones de la OIT (Organización Internacional del Trabajo) al respecto.
  8. Desarrollo de Capacidades. El comercio justo persigue maximizar el impacto en el desarrollo de las familias productoras. Tanto las organizaciones productoras como las organizaciones importadoras participan en el proceso de desarrollo de conocimientos y capacidades de los productores y de toda la cadena de comercio justo.
  9. Promoción del comercio justo. Las Organizaciones de comercio justo generan conciencia sobre el comercio justo y sobre la posibilidad de una mayor justicia en el comercio mundial. Ofrecen a sus clientes información sobre la organización, sus productos y en qué condiciones son fabricados respetando siempre los códigos éticos de publicidad y marketing.
  10. Respeto por el Medio Ambiente. El comercio justo promueve activamente mejores prácticas medioambientales y la aplicación de métodos de producción responsables. Estas prácticas contemplan el uso de materias primas sostenibles, la gestión de los residuos, la agricultura ecológica, el uso sostenible de embalajes, etc…

PARA AMPLIAR:
  • ¿Qué conclusiones obtienes del vídeo que abría este artículo?.
  • ¿Qué sucedería si todos los negocios asumieran las 10 reglas que tiene como señas de identidad el comercio justo?.
  • ¿Cuáles pueden ser las razones por las cuales la mayoría de los negocios no apuesten por ese decálogo?.
  • ¿Cómo podríamos influir nosotros para que, aunque sea poco a poco, la filosofía del comercio justo se vaya haciendo cada vez más notoria?.

martes, 3 de mayo de 2016

Las cruces de mayo



Día de la cruz (3 de mayo)

OBJETIVO: Conocer el sentido de las cruces de mayo expuestas en las calles, rememorar el origen de "Santa Cruz de Santiago de Calatrava de Tenerife" y disfrutar participando de esta celebración.
Las "cruces de mayo" en Tenerife no son simples fiestas de colorido, creatividad y participación ciudadana (que lo son en muy alto grado en cada una de estas cualidades) sino que guardan en su esencia algo importantísimo para la Ciudad de Santa Cruz de Tenerife: es la fecha de su fundación como ciudad.
En esta celebración hay dos tipos de cruces: unas hechas con elementos vegetales (flores, plantas y frutos) y que responden a AA.VV. grupos de adultos; y otras con materiales de deshecho (de ahí que en su confección se empleen plásticos, papel-cartón, elementos metálicos) que hábilmente manejados y colocados en armonía con el conjunto logran construir imágenes completamente nuevas de aquello que "ya parecía servir para nada" (estas últimas cruces son las que se diseñan y configuran en los colegios y son realizadas por el alumnado con la ayuda del profesorado y de las APAs de dichos centros).
Unas y otras adoptan la forma de la cruz, obviamente, con la que hacen honor a aquella cruz que Don Alonso Fernández de Lugo clavó el 3 de mayo de 1494 cuando desembarcó con las tropas castellanas en el solar de lo que hoy es la capital de Santa Cruz de Tenerife.

PARA AMPLIAR:
PARA LA REFLEXIÓN Y EL DIÁLOGO:
  • ¿Has participado alguna vez en la confección de una cruz de mayo en tu colegio?. ¿Qué balance haces de esa experiencia?.
  • ¿Qué valores humanos y qué habilidades crees que se pueden desarrollar creando una "cruz de mayo"?. ¿Qué ventajas tiene pues el participar activamente en su confección?.
  • ¿Conoces la historia de tu localidad?. ¿Cuándo se fundó?, ¿quién intervino en esa fundación?, ¿cuáles fueron sus primeras edificaciones?, ¿qué costumbres había en aquella época?,...
  • Sería interesante crear grupos de investigación y aportar cada grupo información de distintas poblaciones según la procedencia del alumnado: podría ser ocasión de aumentar el conocimiento unos de otros.